オーブン

オーブンレンジとは、電子レンジの機能に加えてオーブンの機能も兼ね備えた、一台二役の便利な調理器具です。 電子レンジのようにマイクロ波で食品を温めるだけでなく、オーブン機能を使って食材全体をじっくりと加熱することができます。そのため、パンやお菓子作りはもちろんのこと、肉料理や魚料理など、様々な料理に活用できます。 従来の電子レンジでは、食品の水分にマイクロ波を当てて振動させることで発熱し、温める仕組みでした。しかし、オーブンレンジは、庫内に設置されたヒーターによって、上下左右から熱を伝えることで、食材の中までしっかりと火を通すことができます。これにより、電子レンジでは難しかった、表面はカリッと中はふっくらとした仕上がりを実現できます。例えば、鶏肉を焼けば皮はパリッと香ばしく、中はジューシーに焼き上がります。 また、機種によっては、グリル機能を搭載しているものもあります。グリル機能を使えば、魚をこんがりと焼き上げたり、野菜に焦げ目をつけたりと、さらに料理の幅が広がります。さらに、スチーム機能が搭載された機種もあり、蒸し料理を作ることも可能です。ヘルシーな蒸し野菜や、ふっくらとした蒸しパンなども手軽に作ることができます。 オーブンレンジは、庫内の温度設定や加熱時間を細かく調整できるものが多く、食材の特性に合わせた最適な調理条件を設定できます。そのため、焦げ付きや生焼けを防ぎ、誰でも簡単に美味しい料理を作ることができます。一度使うとその便利さに手放せなくなる、現代の台所に欠かせない存在と言えるでしょう。